Время приготовления пирога с брынзой – 10 минут, время выпечки – 20 минут.

Для приготовления пирога с брынзой нам понадобится:

Готовое слоеное дрожжевое тесто – 500 гр, брынза –  300 гр, петрушка и укроп – по 1 пучку, яйцо – 2 шт., паприка сушеная – 1 чайная ложка, соль, кунжут – 15 гр.

Брынзу натрите на крупной терке.

Зелень мелко нарежьте.

Яйца перемешайте с солью и паприкой. Перемешайте брынзу с зеленью и яйцами.

Разморозьте слоеное тесто. Раскатайте два прямоугольных пласта.

На половину каждого пласта выложите начинку, накройте свободной половиной теста и защипайте края.

Положите пироги на противень и посыпьте кунжутом. Выпекайте при температуре 180 -190 градусов 20-25 минут.

Пирог с брынзой готов.

Приятного аппетита! Ждем Вас снова на нашем кулинарном блоге. И не забудьте добавить наш блог в закладки.

Время приготовления – 10 минут, время выпечки слоек – 15 минут.

Для приготовления слоек с начинкой нам понадобится:

Готовое слоеное дрожжевое тесто – 500 гр, ананасы кружочками консервированные –  1 банка.

Разморозьте слоеное тесто. Пласт раскатайте и нарежьте полосками.

Кружочек ананаса трижды обвейте полоской теста. Вдавите в центр изюминку.

Выпекайте слойки 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Вкусные слойки с начинкой готовы!

Приятного аппетита! Ждем Вас снова на нашем кулинарном блоге. И не забудьте добавить наш блог в закладки.

Для приготовления пирожков нам понадобится:

На 1 кг муки – 2 стакана молока, 30-40 гр дрожжей, 2 яйца, 3 стол. ложки сахара, ¾ чайн. ложки соли, 150 гр сливочного масла, 1 стол. ложка растительного масла. 1 яйцо для смазывания пирожков.
Начинка из капусты: капуста – ½ кг, луковица – 2 шт, зелень, растит. масло.
Начинка из курицы: филе куриное – 2 шт, луковица – 2 шт, специи для курицы, растит. масло, 1 стол. ложка сливочного масла.

Начинка из моркови и яблок: морковь – 2 шт, сахар – 2 стол. ложки, яблоки – 2 шт, лимонный сок или лимонная кислота, ванилин, растит. масло, 1 стол. ложка сливочного масла.

Замесите дрожжевое тесто. В теплом молоке растворите сахар и дрожжи. Добавьте яйца, соль, большую часть муки и вымесите тесто. Добавьте мягкое сливочное масло, затем оставшуюся муку. Тесто накройте чистым полотенцем и поставьте в теплое место подходить.

Для начинки из курицы лук нарежьте соломкой, филе – мелким кубиком. Обжарьте на растительном и сливочном масле лук и курицу. Посолите, добавьте специи.

Для морковно-яблочной начинки морковь и яблоки натрите на крупной тёрке. Морковь обжарьте на растительном масле, затем добавьте сахар, сливочное масло, яблоки, ванилин и заправьте столовой ложкой лимонного сока или щепоткой лимонной кислоты. Подержите на огне, помешивая, 3-5 минут.

Для капустной начинки капусту мелко порубите и обжарьте с луком, добавьте зелень.

Дайте тесту подойти и обомните его. Еще раз дайте тесту подойти. Готовое тесто разделите на небольшие шарики, затем шарики раскатайте или руками разомните в круглые лепешки.

На лепешки разложите начинку. Края лепешек соедините и защипайте, придавая пирожку овальную форму.

Переложите пирожки швом вниз на смазанный маслом противень. Дайте пирожкам расстояться минут 10 и смажьте взбитым яйцом.

Сладкие пирожки можно сделать другой формы, например – треугольными.

Выпекайте пирожки при температуре 180-190 градусов 12-15 минут.

Готовые пирожки выньте из духовки, сбрызните водой и накройте чистым, сухим полотенцем. Через 5 минут переложите на блюдо.

Красивые пирожки готовы!

Ждем Вас снова на нашем кулинарном блоге. И не забудьте добавить наш блог в закладки.

Приятного аппетита!

Рецепты пасхи и куличей вы найдете здесь: Куличи пасхальные и Пасха творожная

Для приготовления кулича понадобится:

На 1 кг муки – 1,5 стакана молока, 6 яиц, 300 гр масла, 1,5-2 стакана сахара, 40-50 гр дрожжей, ¾ чайн. ложки соли, 150 гр изюма, 50 гр цукатов, 4 стол. ложки коньяка, 50 гр миндаля, 1 гр ванилина. Глазурь: 1 белок, 3/4 стакана сахара.

В теплом молоке растворите дрожжи.

Добавьте половину муки, вымесите, накройте чистым полотенцем и поставьте опару в теплое место.

Отделите желтки от белков. Желтки разотрите с сахаром. Белки взбейте с солью в пену.

Когда объем опары увеличится вдвое, добавьте в нее растертые желтки, мягкое сливочное масло, перемешать. Добавьте взбитые белки и остальную муку. Вымесите тесто, накройте и поставьте в теплое место подходить.

Изюм и цукаты для кулича приготовьте  заранее. Изюм промойте и просушите. Добавьте в изюм и цукаты коньяк и оставьте на ночь, чтобы коньяк впитался.

Когда тесто увеличится в объеме в 2 раза, добавьте изюм, цукаты, мелко нарубленный миндаль. Изюм и цукаты перед добавлением в тесто обваляйте в муке.

Тесто разложите в смазанные формы. Для более пышного кулича форму заполняйте на 1/3 высоты, а для более плотного – на ½ высоты. Я использую для маленьких куличиков обычные стеклянные граненые стаканы. Заполненные тестом формы поставьте в теплое место и накройте полотенцем. Когда тесто поднимется на ¾ высоты формы, ставьте куличи выпекаться при температуре 180 градусов.

Время выпечки зависит от размера кулича. Куличики в стаканах выпекаются за 35 минут.

Дайте куличам остыть и покройте глазурью. Для глазури взбейте охлажденный белок с сахаром.

Украсьте кулич по вашему вкусу и желанию.

Пасхальные куличи готовы.

Со Светлым Христовым Воскресением вас!

Время подготовки – 5 минут, время выпекания хвороста – 15 минут.

Для хвороста из теста нам понадобится:

Тесто слоеное – 250 гр, сахарная пудра.

Раскатайте тесто в прямоугольник. Готовое слоеное тесто следует раскатывать только в одном направлении, чтобы не повредить структуру теста.

Разрежьте пласт теста на узкие полоски, внутри каждой полоски сделайте прорезь.

Сделайте «хворост» – проденьте один конец полоски в прорезь.

Выпекайте хворост на смазанном маслом противне 15 минут при температуре 180 градусов.

Горячий хворост посыпьте сахарной пудрой.

Хворост из теста готов.

Приятного аппетита! Ждем Вас снова на нашем кулинарном блоге. И не забудьте добавить наш блог в закладки.

Время подготовки – 15 минут, время выпекания конвертиков с творогом – 25 минут.

Для приготовления конвертиков с творогом нам понадобится:

Тесто слоеное – 500 гр, творог – 300 гр, яйцо – 1 шт., сахар – 2 столовых ложки, кунжут, ванилин, соль.

В творог добавьте щепотку соли и как следует разомните творог вилкой. Яйцо взбейте с сахаром.

Соедините творог и взбитое яйцо. Получилась пластичная творожная масса – начинка для наших вкусных конвертиков.

Раскатайте тесто в прямоугольник. Разрежьте пласт теста на квадраты.

Кстати, посмотрите Совет дня

На каждый квадратик положите творожную начинку.

Чтобы завязать конвертик соедините противоположные углы квадрата

Укладываем конвертики с творогом на противень и посыпаем их кунжутом.

Выпекаем конвертики 20-25 минут при температуре 190 градусов.

Наши конвертики с творогом готовы!

Приятного аппетита!

Ждем Вас снова на нашем кулинарном блоге.