Сегодня наш кулинарный блог предлагает приготовить перец в духовке

Время подготовки – 35 минут, в духовке – 15 минут.

Для приготовления перца в духовке нам понадобится:

Перец болгарский – 10 штук, печень куриная – 200 гр, лук крупный – 1 шт., картофель отварной – 2 шт., морковь отварная – 1 шт., горошек консерв. – 2 стол. ложки, сметана – 100 гр, чеснок, зелень, сыр – 50 гр, соль, перец, растительное масло.

1. Лук порежьте соломкой и отправьте обжаривать с растительным маслом на разогретую сковороду. Куриную печень порежьте небольшими кусочками, посолите, поперчите.

2. Печень выложите на сковороду с луком и обжарьте до готовности, все время помешивая.

3. Вареные картофель и морковь нарежьте небольшими кубиками.

4. Перемешайте готовую печень с картофелем и морковью. Нагревать сковороду уже не надо.

5. Добавьте зеленый горошек, перемешайте.

6. Смешайте сметану с мелко порубленным чесноком и зеленью и заправьте подготовленный фарш..

7. Половинки болгарского перца выложите на смазанный маслом противень. Зимой я использую замороженный перец.

Перед заморозкой я разрезаю перец на две половинки, потом удаляю семена. Начинать резать лучше с плодоножки.

8. Наполните половинки перца фаршем и посыпьте натертым сыром. Запекайте в духовке при температуре 190 градусов 15 минут.

9. Готовый фаршированный перец можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.

Приятного аппетита!