Время приготовления фаршированного перца – 20 минут + 30 минут в холодильнике.

Для приготовления фаршированного перца нам понадобится:

Перец болгарский  – 4 шт., творог – 300 гр, сметана – 1,5 столовые  ложки, горчица готовая  – 1 чайная ложка, чеснок – 2 зубчика, соль – щепотка, орех мускатный – 1/3 чайной ложки, арахис – 50 гр, базилик – 2 веточки, листья салата, мелкий редис и смородина для украшения.

Возьмите мясистый сладкий болгарский перец среднего размера, вымойте, срежьте часть перца со стороны плодоножки и удалите внутренности – перегородки и семена.

Творог тщательно разотрите вилкой. Добавьте сметану, горчицу, соль, измельченный чеснок и мускатный орех. Как следует перемешайте.

Срезанную часть перцев нарежьте мелким кубиком и добавьте в творог.

Обжарьте арахис, очистите от кожуры и измельчите блендером или в кофемолке до однородного пастообразного состояния. Добавьте в творог и хорошо перемешайте.

Полученной творожной массой нафаршируйте перцы. Важно, чтобы не было пустот. Поставьте фаршированный перец в холодильник на полчаса.

Блюдо выстелите листьями салата. Фаршированные перцы нарежьте на кружочки толщиной 2 см.

Уложите кружочки фаршированного перца на блюдо.

На каждый кружочек положите листик базилика. Украсьте по вашему желанию. Я украсила цветочками из редиса и смородины. Фаршированный перец готов.

Приятного аппетита! Ждем Вас снова на нашем кулинарном блоге. И не забудьте добавить наш блог в закладки.