Сегодня мы приготовим суп из щавеля.

Время приготовления – 30 минут.

Для приготовления супа из щавеля нам понадобится:

Куриный бульон – 1,5 литра, большой пучок щавеля, картофель – 3 шт, морковь – 1 шт, луковица – 2 шт., масло сливочное – 50 гр, сок лимона – 1 чайн. ложка, масло растительное, вареные яйца.

Морковь нарежьте мелким кубиком. Лук нарежьте соломкой.

Обжарьте овощи на растительном масле. Картофель нарежьте некрупным кубиком и отправьте в кипящий бульон. Туда же через 15 минут добавьте обжаренные морковь с луком.

Промытый щавель нарежьте квадратиками со стороной 2 см и потомите на сковороде со сливочным маслом 5-7 минут.

Добавьте в щавель свежий лимонный сок. Отправьте щавель в бульон через 5 минут после моркови с луком. Дайте покипеть 2 минуты и выключайте.

В тарелку налейте суп из щавеля и положите кусочки отварной курицы, яйцо и сметану.

Суп из щавеля готов. Приятного аппетита!