http://dom-kulinarov.ru/2010/02/25/myaso-s-medom-i-gorchicej-v-rukave/ Кулинарный блог о вкусной, здоровой и красивой пище, рецепты, советы технолога. Sat, 14 Jan 2012 16:29:37 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.2 hourly 1 http://dom-kulinarov.ru/2010/02/25/myaso-s-medom-i-gorchicej-v-rukave/comment-page-1/#comment-162 Irin Leary Wed, 24 Mar 2010 12:13:20 +0000 http://dom-kulinarov.ru/?p=360#comment-162 Добрый день. Хочу поделиться своим рецептом.) В моей семье это называется буженина, но лично мне это название не по душе. Я готовлю так - берется свиная шейка, примерно полтора кг (меньше делать не вижу смысла - съедается моментально). " голоки чеснока, разделяется, нарезаю небольшими брусочками. 1! крупную или 2 средних морковки также режутся. Готовлю смесь из черного, белого и душистого перцев, соли, корицы. Дальше начинается сам процесс. В мясе на расстоянии примерно сантиметр - полтора делаются надрезы - как бы прокалываются почти насквозь, в отверстие я кладу попеременно чеснок и морковь, предварительно, обмакивая в смесь из специй. Так я прорабатываю весь кусок). Дальше как у Вас, тоже смесь меда и горчицы и в духовку. Обязательно попробуйте. Очень здорово получается, правда муторно.) Добрый день.
Хочу поделиться своим рецептом.) В моей семье
это называется буженина, но лично мне это название не по душе.
Я готовлю так – берется свиная шейка, примерно полтора кг (меньше делать не вижу смысла – съедается моментально). ” голоки чеснока, разделяется, нарезаю небольшими брусочками. 1! крупную или 2 средних морковки также режутся. Готовлю смесь из черного, белого и душистого перцев, соли, корицы.
Дальше начинается сам процесс. В мясе на расстоянии примерно сантиметр – полтора делаются надрезы – как бы прокалываются почти насквозь, в отверстие я кладу попеременно чеснок и морковь, предварительно, обмакивая в смесь из специй. Так я прорабатываю весь кусок). Дальше как у Вас, тоже смесь меда и горчицы и в духовку.
Обязательно попробуйте. Очень здорово получается, правда муторно.)

]]>