Время приготовления – 50 минут.

Крупа ячневая – ½ стакана, молоко – ½ стакана, вода – 1стакан, соль, яйцо – 1 шт., кокосовая стружка – 30 гр, мука – 3 столовых ложки, масло растительное для жарки.

Сварите вязкую ячневую кашу. Для этого вскипятите стакан воды и полстакана молока, посолите и всыпьте тонкой струйкой крупу. Варите, помешивая, 20-25 минут на слабом огне, до загустения. Снимите кашу с огня и остудите. В кашу добавить яйцо, кокосовую стружку, муку и хорошо вымесите тесто для оладушек.

Поджарьте ячневые оладушки на хорошо разогретой сковороде. Тесто на сковороду выкладывайте с помощью двух столовых ложек.

Подайте оладушки с бананом, взбитыми сливками или сметаной.

Приятного аппетита