Комментарии на: Торт со сливочным кремом

От: Маша

Маша — Thu, 25 Mar 2010 07:47:11 +0000

Надеюсь, моя “любимая печка” скоро перестанет капризничать)

От: Marina

Marina — Wed, 24 Mar 2010 17:12:19 +0000

Наверное, многие хозяйки узнают о возможностях и “характере” своей духовки по собственному опыту. И потом, потакая капризам любимой печки, получают на выходе великолепный результат

От: Маша

Маша — Mon, 22 Mar 2010 10:43:16 +0000

Спасибо)
Ждём с нетерпением “торт в форме корзины, бока оформляются кремовым плетением, а верх можно заполнить ягодами или цветами из крема, мастики или марципана, ручку можно сделать из карамели”. Звучит очень интригующе)

Что касается духовки – к сожалению, инструкции к ней нет, и модель достаточно старая, так что и в интернете ничего не нашла.
Но более менее стало получаться: теперь сначала нагреваю пустую духовку на максимальной температуре, потом, прежде чем ставить противень, убавляю температуру. И, к счастью, там есть гриль сверху) Поэтому, если не забывать, что в духовке что-то печётся, получается всё как следует пропекать=)

От: marina

marina — Fri, 26 Feb 2010 15:02:48 +0000

Маша, корж действительно поднимается “горкой”. Если у Вас не пропитался равномерно торт, разрежьте верхнюю часть ещё на 2 коржа, пусть они получаться разного диаметра – всё закроется кремом. Такой корж хорош, когда делаешь торт в форме корзины, бока оформляются кремовым плетением, а верх можно заполнить ягодами или цветами из крема, мастики или марципана, ручку можно сделать из карамели. Я думаю, что сделаем такой торт в Доме кулинаров.
Что касается температурной шкалы в Вашей духовке, соответствие делений задаваемой температуре обычно даётся в руководстве по пользованию духовкой.

От: Маша

Маша — Fri, 26 Feb 2010 09:26:22 +0000

Добрый день!
Делала такой тортик 22 февраля, только бананов в холодильнике не нашла и делала без них)

Очень всё понравилось, но столкнулась с такой проблемой.
При выпекании корж у меня стал подниматься горкой, а не равномерно, как у Вас. Можно что-то с этим сделать? (Когда резала коржик напополам было не очень удобно и “половинки” пропитались неравномерно).

И можно ещё маленький вопрос)) Поискала в интернете, но что-то пока не нашла, вдруг Вы знаете. У меня недавно появилась газовая духовка, у которой на ручке нет температурной шкалы, а только деления – “1″,”3″ и т. д. И я никак не разберусь – какую температуру означает та или иная цифра… Корж выпекала при “6″, но чувствую, что, наверное, ошиблась (долго не пропекался и немного начал пригорать).

Спасибо!

От: Маша

Маша — Sun, 21 Feb 2010 19:51:05 +0000

Вот это да! Здорово)

От: Марина

Марина — Sun, 21 Feb 2010 19:44:50 +0000

Здорово, очень красиво и просто! Спасибо!