Рейтинг: 16 А Вам нравится наш рецепт? 
Загрузка ...Впереди праздник День защитника отечества! 23 февраля. Подарки, открытки, поздравления и сценарий праздника вы уже приготовили, а чем удивить любимого и гостей за праздничным столом? Наш Кулинарный сайт предлагает рецепт праздничного торта 23 февраля!
Для теста: яйцо – 3 шт., сахар – 1 стакан, сметана – 1 стакан, мука – 1,5 стакана, мак – 20гр, разрыхлитель – 1 чайная ложка, ванилин. Для крема: творог – 250 гр, сметана – 100гр, сливки не менее 30% жирности – 250 мл, сахарная пудра – 2 стакана, ванилин. Для прослойки: 2 банана. Для украшения: зерна граната, шоколад, воздушный рис.
Взбейте яйца с сахаром, а потом и со сметаной. Добавьте мак и просеянную муку, смешанную с ванилином и разрыхлителем. Перемешайте миксером и переложите тесто в форму.
Выпекайте 25-30 минут при температуре 190 градусов. Готовому коржу дайте остыть.
Приготовьте крем. Протрите творог через сито, добавьте 1/2 стакана сахарной пудры, охлажденную сметану, ванилин и хорошо взбейте миксером. Отдельно взбейте охлажденные сливки до увеличения в объеме в 2 раза. Продолжая взбивать, добавьте 1,5 стакана сахарной пудры. Сливки нельзя взбивать долго – могут образоваться комочки масла.
Соедините две составляющие крема миксером.
Остывший корж разделите на два.
Смажьте кремом нижний корж и уложите на него нарезанные бананы.
Смажьте кремом нижнюю часть верхнего коржа и соедините коржи.
Обмажьте кремом верх и бока торта. Из зерен граната сделайте звезду. Украсьте торт по вашему вкусу.
Поставьте торт в холодильник на 12 часов, чтобы он пропитался кремом.
Приятного аппетита!
Рубрики: 
Теги: 
Здорово, очень красиво и просто! Спасибо!
Вот это да! Здорово)
Добрый день!
Делала такой тортик 22 февраля, только бананов в холодильнике не нашла и делала без них)
Очень всё понравилось, но столкнулась с такой проблемой.
При выпекании корж у меня стал подниматься горкой, а не равномерно, как у Вас. Можно что-то с этим сделать? (Когда резала коржик напополам было не очень удобно и “половинки” пропитались неравномерно).
И можно ещё маленький вопрос)) Поискала в интернете, но что-то пока не нашла, вдруг Вы знаете. У меня недавно появилась газовая духовка, у которой на ручке нет температурной шкалы, а только деления – “1″,”3″ и т. д. И я никак не разберусь – какую температуру означает та или иная цифра… Корж выпекала при “6″, но чувствую, что, наверное, ошиблась (долго не пропекался и немного начал пригорать).
Спасибо!
Маша, корж действительно поднимается “горкой”. Если у Вас не пропитался равномерно торт, разрежьте верхнюю часть ещё на 2 коржа, пусть они получаться разного диаметра – всё закроется кремом. Такой корж хорош, когда делаешь торт в форме корзины, бока оформляются кремовым плетением, а верх можно заполнить ягодами или цветами из крема, мастики или марципана, ручку можно сделать из карамели. Я думаю, что сделаем такой торт в Доме кулинаров.
Что касается температурной шкалы в Вашей духовке, соответствие делений задаваемой температуре обычно даётся в руководстве по пользованию духовкой.
Спасибо)
Ждём с нетерпением “торт в форме корзины, бока оформляются кремовым плетением, а верх можно заполнить ягодами или цветами из крема, мастики или марципана, ручку можно сделать из карамели”. Звучит очень интригующе)
Что касается духовки – к сожалению, инструкции к ней нет, и модель достаточно старая, так что и в интернете ничего не нашла.
Но более менее стало получаться: теперь сначала нагреваю пустую духовку на максимальной температуре, потом, прежде чем ставить противень, убавляю температуру. И, к счастью, там есть гриль сверху) Поэтому, если не забывать, что в духовке что-то печётся, получается всё как следует пропекать=)
Наверное, многие хозяйки узнают о возможностях и “характере” своей духовки по собственному опыту. И потом, потакая капризам любимой печки, получают на выходе великолепный результат
Надеюсь, моя “любимая печка” скоро перестанет капризничать)