Сегодня мы приготовим вкусный грибной суп из шампиньонов.

Время приготовления – 40 минут.

Овощной или куриный бульон – 1 литр, шампиньоны – 150 гр, морковь – 1 шт., луковица – 1 шт., перец болгарский – 1/2 шт., чечевица зеленая крупная – 50 гр, зелень, масло растительное.

Морковь, лук и перец нарежьте соломкой и обжарьте на растительном масле до прозрачности лука.

Грибы нарежьте тонкими ломтиками.

Грибы отправьте обжариваться к овощам на 10 минут.

Залейте обжаренные грибы и овощи горячим бульоном, дайте закипеть, посолите по вкусу. Добавьте зеленую чечевицу и варите на умеренном огне 20 минут. За минуту до готовности добавьте в суп мелко порубленную зелень.

Этот вкусный грибной суп при подаче заправьте сметаной.

Грибной суп из шампиньонов готов. Приятного аппетита!