Сегодня мы приготовим суп пюре из овощей на курином бульоне. Приготовление этого супа потребует от вас минимум усилий, а суп получится очень вкусный и красивый!
Время приготовления – 1 час.

Куриный бульон – 1 литр, картофель – 3 шт., морковь – 3 шт., луковица – 1 шт., веточки петрушки, сушеный корень сельдерея и петрушки – по 2 гр, твердый сыр – 100 гр.

Приготовьте куриный бульон. За полчаса до готовности добавьте в бульон картофель, лук, морковь, корень сельдерея и петрушки и посолите.

Из готового бульона выньте курицу и одну морковку. В моркови сделайте продольные бороздки по всей длине и нарежьте морковные звездочки.

Овощи с бульоном пюрируйте с помощью блендера.

В кастрюлю вылейте овощное пюре, добавьте морковные звездочки и доведите суп до закипания.

Сыр нарежьте мелкими кубиками.

В тарелку положите кусочки курицы, кубики сыра и залейте горячим супом пюре. Добавьте майонез и зелень. Можно майонез заменить сметаной или вовсе обойтись только зеленью – как вам больше понравится.

Суп пюре из овощей готов. Приятного аппетита!